自家精米したうるち米 石臼でついて粉にする ついた粉を振るいにかける 伝統の食感を出す為に手でこねる 蒸し器に入れる 水を加えて粉をこねる 生地とあんを 機械に入れ出てきた物を 手で形を整える あんを詰めてもう一度蒸す さましてから内に箱に詰める 保存料や添加物を 一切使わないため、 日持ちができず 消費期限は製造当日です